Recetas

Recetas de la Escuela de hostelería

ACELGAS Y PENCAS ESTOFADAS CON OREJA, LANGOSTINOS Y GELÉE DE HIERBABUENA

PRIMEROS PLATOS

SOPA DE AJOARRIERO CON TORREZNOS Y SU LASAÑA

PRIMEROS PLATOS

TERRINA DE PATATA, MORCILLA Y QUESO IDIAZABAL CON CALDO DE GARBANZOS

PRIMEROS PLATOS

PORRUSALDA CON TACO DE BACALAO EN CREMA DE PIL-PIL CON SU GUARNICIÓN

PRIMEROS PLATOS

RISOTTO DE ALMEJAS CON BROCHETA DE SARDINA Y BEICON

PRIMEROS PLATOS

RAGÔUT DE PESCADO Y MARISCO

PESCADOS

BACALAO CLUB RANERO

PESCADOS

CHIPIRONES EN SU TINTA

PESCADOS

ANCHOA, SARDINA Y CHICHARRO CON ESPUMA DE AJO

PESCADOS

RABO GUISADO Y DESHUESADO EN MILHOJA DE PATATA

CARNES